河南社區(qū)長者食堂為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨居困難長者提供全年優(yōu)惠餐飲服務。
????近日中午時分，恩城街道河南社區(qū)長者食堂開始熱鬧起來，老人們陸續(xù)拎著保溫袋、拿著飯盒來到這里。紫蘇肉片炒豆角、梅菜蒸肉餅、西紅柿炒雞蛋、白灼菜心……飯菜的香味彌漫在寬敞的大廳中。“這里環(huán)境很舒適，飯菜種類多，葷素搭配，很適合我們老人！”前來就餐的吳老伯樂呵呵地說。????民以食為天。吃飯、吃好飯，是老人及其家庭普遍關(guān)心、關(guān)注的高頻民生需求。
????如何讓“養(yǎng)老”逐步邁向“享老”，推進養(yǎng)老服務高質(zhì)量發(fā)展，成為積極應對人口老齡化的重要任務。近年來，恩平市以社區(qū)養(yǎng)老服務為著力點，推進長者食堂建設(shè)，截至目前，共有12家長者食堂。同時，恩平市積極探索實踐，推動老年助餐服務網(wǎng)絡逐步完善、服務內(nèi)涵不斷擴展、服務載體持續(xù)強化，使越來越多老人在“家門口”吃到熱乎飯，體會到幸福的滋味。
????文/圖 江門日報記者 周曉營 譚錦波 通訊員 馮俊亮
????發(fā)展老年助餐服務 解決老人吃飯難題
????河南社區(qū)長者食堂負責人岑文雅對老人“吃飯難”問題深有體會?！拔以谪撠熼L者食堂前，本身從事社會工作，經(jīng)常去走訪慰問獨居老人、孤寡老人，很多時候看到老人做飯不方便，做一餐面條能吃三頓。有的老人吃飯不規(guī)律，餓了就隨便吃點。有位老婆婆生病了沒人照顧，每天就喝黑芝麻糊?！彼f。
????在恩平市民政局、恩城街道辦的大力支持下，2023年12月，河南社區(qū)長者食堂由恩平市暖心社會工作服務中心承接運營，主要為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨居困難長者提供全年優(yōu)惠餐飲服務。
????河南社區(qū)長者食堂的開設(shè)很快成了周邊老人每天必到的“打卡地”，每日客流量接近30人次。老人們圍坐在一起邊吃邊聊，歡聲笑語不絕于耳。截至11月底，河南社區(qū)長者食堂服務范圍已覆蓋河南、米倉、鳳山等7個社區(qū)（村），累計服務老人超過3000人次，日均接待就餐老人20人次，高峰期日均就餐人數(shù)超30人次。
????為有效解決老人面臨的“吃飯難”問題，從中央到地方各級政府都在積極推動老年助餐服務發(fā)展。2023年10月，民政部等11個部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務行動方案》，要求各地完善老年食堂、老年餐桌、老年助餐點等老年助餐服務設(shè)施配置，優(yōu)化功能布局，將老年助餐服務設(shè)施納入城市“一刻鐘居家養(yǎng)老服務圈”“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)，促進服務便利可及。近年來，恩平市持續(xù)發(fā)展老年助餐服務，保障全市長者食堂（含助餐服務點）運營服務，并多次納入恩平市年度政府10項民生實事項目當中推進。
????探索社會化助餐服務模式
????助力長者食堂可持續(xù)發(fā)展
????每天早上9時，恩平市福利院的廚房便開始忙碌起來，廚師們精心備料，為當天的長者午餐做準備。11時左右，送餐員按需將午餐送到河南社區(qū)長者食堂。據(jù)悉，河南社區(qū)長者食堂堅持可持續(xù)發(fā)展理念，委托擁有多年長者膳食管理經(jīng)驗的恩平市福利院作為供餐商，一方面借助福利院平臺，保障食品源頭安全，另一方面減輕建設(shè)廚房、聘請廚師等固定成本的支出，讓長者食堂能以較低的成本運營，讓更多老人享受到老年助餐服務。這是恩平市積極探索建設(shè)長者食堂的一個縮影。
????在優(yōu)化提升助餐配餐服務供給方面，河南社區(qū)長者食堂下足了功夫。該食堂利用評測工具對老人進行個性化評估，根據(jù)老人的身體特點、飲食習慣和時令季節(jié)變化，制訂每周食譜，做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡，并對糖尿病人等有特殊需求的老人提供個性化餐飲服務；推出營養(yǎng)配餐、網(wǎng)上點餐和免費送餐服務，使老人足不出社區(qū)，就能享受集中就餐、就近就餐、送餐上門等服務。
????長者食堂開辦起來容易，長久運營下去卻非易事。河南社區(qū)長者食堂項目的成功實施，離不開政府、社區(qū)、社會組織、愛心企業(yè)和志愿者的共同努力。這種聯(lián)動模式有效整合了各方資源，為項目的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，并進一步探索出“長者食堂統(tǒng)籌、撬動慈善力量、餐企協(xié)同、鼓勵居民參與”的社會化助餐服務模式。“通過規(guī)?；?jīng)營、有效成本控制、科學定價和合理助餐補貼，促進助餐配餐服務專業(yè)化、市場化、規(guī)?；涂沙掷m(xù)發(fā)展。我們每年向相關(guān)部門申請項目資金，對老人就餐、企業(yè)和志愿者送餐、長者食堂運營等環(huán)節(jié)給予補貼。街道、社區(qū)發(fā)動公益慈善、志愿服務等力量，發(fā)起設(shè)立社區(qū)基金，多方投入助力長者飯?zhí)媒ㄔO(shè)運營?！贬难疟硎尽?/p>
????目前，河南社區(qū)長者食堂與多家愛心企業(yè)（個人）建立了良好的資助渠道，例如，廣東傳承勞務分包有限公司今年以來分別捐贈1萬元及一批桌椅，用于餐費補貼及食堂環(huán)境改善，愛心人士梁先生在中秋節(jié)捐贈2000元用于慰問困難老人。
????“長者食堂+學堂”
????為老人提供“雙重補給”
????飯點一過，撤下餐具，清潔桌面，幾張桌椅一拼，食堂就變成了學堂。近日下午3時，一場具有恩平本土特色的才藝展示活動在河南社區(qū)長者食堂舉辦。
????從“養(yǎng)胃”到“養(yǎng)心”，除了滿足老人“舌尖上的需求”，河南社區(qū)長者食堂還注重為老人們提供多元化、多層次的精神補給，秉持“管飽肚子、豐富腦子”的理念，探索建立“長者食堂+學堂”的模式，整合優(yōu)質(zhì)資源。例如，依托恩平市平安通智慧養(yǎng)老服務中心場所及設(shè)施資源，定期組織開展健康講座、節(jié)日慶祝、才藝展示等豐富多彩的活動，讓老人吃得好、精神好，不斷提升為老服務便利化水平，讓老人真正享受頤養(yǎng)天年的幸福。
????家住附近的黃老伯說：“不想做飯時，我就會到長者食堂，只需幾元錢就能好好吃上一頓飯。吃飯之余，還能和其他人一起在這里參與各類娛樂、交流、學習活動，晚年生活充實、有趣！”
????一家長者食堂的背后，折射出城市社會基層治理水平的精細化程度，反映出恩平市努力改善民生的溫情。長者食堂托起了老人的幸?！笆场惫?，也將托起更多民生期待。
